サロンメンバーとは３回目となる日本橋の天ぷら屋「天ぷら浅沼」。20代にも関わらず最速で食べログ百名店を獲得し予約困難店となったお店です。今回、普段高級天ぷら店に行かないサロンメンバーも感動。メンバーのコメント「単に油で揚げているだけじゃ無いんですよね。天だねによって衣の厚さを変えるとか、揚げる...

「常盤鮨」の跡地にオープンした「鮨みやした」。 宮下親方は京都の「鮨 まつもと」から独立された方。ということは新橋の「新ばし しみづ」の孫弟子に当たるというわけです。 そうそう、清水親方から「孫弟子が新しく店出したんで行ってやってください」と言われてたのを思い出し早速サロンメンバーと訪問させて...

8月9月と何の音沙汰もなく、実に3ヶ月ぶりのスタッフレター！！どうも皆さんお久しぶりです！！お元気してますでしょうか？スタッフの皆は元気です！！え？？元気ならちゃんとスタッフレター更新しろって！？その通りです、本当に申し訳ありません！今後はちゃんと更新します（汗）ってキャプテンが言ってましたw...

山形県村山市にある羊料理専門店「ひつじや」。いまなかなか予約が取りにくくなってきたお店で全国からグルメが羊肉を求めてやってきます。山形駅から50分ほど電車に揺られ、最寄りの袖崎駅に到着。って無人駅だ。ちょっと驚きの光景です。当然タクシーもいないので電話で呼んで15分ほどで到着。お店は小高い丘の...

東京・牛込柳町にある炭火焼き鶏料理専門店「食鳥 伍ノ捌」。こちら、少々変わったお店で、丸鶏を捌いて部位で焼き、なるべく串に刺さない焼鳥屋。焼鳥屋と言っていいのだろうか迷うがお店としては炭火焼き鶏料理専門店とうたっている。扱う鶏は固定ではなくその時その時で手に入る鶏を使用する。勿論部位によっては...

こんにちは！！Coffee Fanatic三神です！！毎月10日発送のコーヒーのご案内をいたします！今回はエルサルバドルとグアテマラのコーヒーをお届けいたします！El Salvador La Divina Providencia SL28 DFWラ・ディヴィナ・プロヴィデンシアRDC毎年恒例の...

サロンの食事会としては３回目となった群馬県館林市の名店「鮨 おばな」。新規予約受付していないということで毎回「鮨 おばな」さんは競争率が激しいです。今回、あたらめて尾花さんのシャリがさらに美味くなってることに気づきました。赤酢が変わり、酸味が弱くなったとのことで別のお酢で酸味を足したらしく、酢...

酒小町は、年齢も職業も性別もバラバラな、個性豊かなメンバーが集まるコミュニティ。「日本酒が好き！」「交流の場が好き！」という共通点をもとに20〜30代の仲間が集合し、毎月さまざまなイベントを企画・開催しています。この記事は「酒小町に入ってみて、どんなふうに感じてる？」「どんなところが好き？」な...

こんにちは。酒小町メンバーのみきてぃです。残暑の厳しい日々が続いていましたが、9月下旬に入り急に涼しくなりました。寒暖差に疲れてしまっている人もいるかもしれませんが、自分にご褒美やリラックスタイムを与えながら、ゆるりと過ごしていきたいものですね。酒小町では、9月もたくさんのイベントを開催しまし...