こんにちは、「酒小町」のメンバーでライターのえりかです。満開の桜がちらほら見られ、春らしい雰囲気を感じる季節になりました。可愛らしい花を見つけると、嬉しくなりますね！では今月の月報です！3月楽しんだこと・3/10(金) 酒小町こんにちは飲み酒小町に最近入ってくれた方と今まで入ってくれている方と...

オンラインコミュニティ「マンマの台所」2023年3月のレポートです！今月のレシピは「アルタムーラ風ネギのフォカッチャ」。プーリア州アルタムーラのマンマの家庭では雪の日に作るのが伝統だそう。雪降る日に作ってくれました。また、今月はエミリア・ロマーニャ州の新たな地域の家庭を開拓し、ますますディープ...

みなさま、チャオです！ボローニャはあっという間に春になり、ピクニックが気持ちの良い季節です。今週からサマータイムに変わったおかげで20時くらいまで明るく、日の出なかった冬がまるで嘘のようです。季節は巡りますね。「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」、今月もエミリアの村の農家さんの家庭を...

「IKKO’S FILMSの美食巡りサロン」にて六本木にある少量多皿のフレンチレストラン「白土」へ訪問。世界ではわりとスタンダードな少量多皿だが日本ではなぜかあまり見かけない。。。本日はオンラインサロン限定のスペシャルコースを提供いただいた。フレンチの技法を取りながらもわりと和食要素の強い前半...

いつも当館を応援していただきありがとうございます。大変申し訳ないですが、物価の高騰の都合の為、現状価額では、提供そして経営維持が困難となりました。その為、大変申し訳ないですがチャージ料金を2023年4月より値上げさせていただきます。ご理解とご協力をお願い申し上げます。2023年4月より。会員様...

”キャンプに合うお酒”といえば何を思い浮かべますか？世間的には、ビールやレモンサワー、ハイボールあたりが定番でしょうか。少し前までわたしもそう思っていました。ですが、これら以外でキャンプと相性抜群のお酒があります。意外かもしれませんが、それは日本酒です。今回おこなった日本酒キャンプでわたしはそ...