ご支援者の皆さま、こんにちは！ 今回は、お子様に大人気♪中伊豆ワイナリーオリジナルのぶどうジュースのご案内です。ぶどうのおいしさが凝縮された果汁100％の濃厚なジュースです。通常価格1,500円→特別価格1,000円で販売しています。6本セットは5,400円、12本セットは9,000円と大変お...

●「イノベーターズ フィルム」とは？ミライーツ運営本部が選ぶ、今最も話を聞いてみたいオーナーさんを、和音人代表且ミライーツ社外取締役・狩野が直撃インタビューする動画企画！●【今回のゲスト】株式会社ガネーシャ 代表取締役：本田大輝氏〜プロフィール〜1987年5月生まれ、富山市出身。富山、長野、東...

ワインを語る上では欠かすことのできないテロワール、科学的な研究も進んできています。 今回は2021年にNature誌に掲載された、アルゼンチンのマルベックを用いたテロワールの研究を、実際にそのワイナリーで働いた三澤彩奈さんに説明をしてもらいました。 論文は以下のリンクから入手できます。 htt...

近年ブドウ畑を馬で耕作する生産者も増えてきています。 トラクターや馬で畑を耕作する際に常に問題となるのが土壌圧縮。 何を使うのが一番土にとって優しいのでしょうか？https://youtu.be/2JqV0GqRYrs

ワイン生産でしばしば使用される亜硫酸塩。 肯定派、否定派ともに様々な意見があります。 生産者として、なぜ使用しているのかというのを理解してもらうことが大切だと感じています。 添加物＝悪という単純な思考ではなく、もう一度、亜硫酸の意義を考えてみましょう。https://youtu.be/8szb...

ブドウの生育には根の働きが欠かせません。 根っこの特性を理解することは健康なブドウの生育の第一歩です。 ちょっと科学的に学んでみましょう。https://youtu.be/X_xl5S4kOQo

甘口ワインとして有名な貴腐ワイン。 いったいどのようなブドウから、どのように造られているのでしょうか。 実際には、病気と紙一重。生産者もひやひやしながら造っています。https://youtu.be/L2wifP8E0TE

 赤ワインの生産工程で時々耳にする全房発酵。 いったいどういう利点があるのでしょうか？ 生産者が自らの体験をもとに説明をしました。https://youtu.be/y9UOEH11TCE

ご支援者の皆さま　こんにちは！ご入会時にお約束しておりました会員特典「会員継続６か月毎に日本ワイン１本プレゼント！」に関して、昨年12月にご入会いただきましたご支援者様分の発送時期が確定しましたので、お知らせ致します。　発送日：2021年6月29日（火）交通状況により、地域によってはお届けまで...

ご支援者の皆さま、こんにちは！ 今回は、ワイン＆チーズのお得なセットを紹介いたします。中伊豆ワイナリーで人気のシャトーTSシリーズから｢シャトーTSレッド甘口2019｣、｢シャトーTSホワイト甘口2019｣の甘口ワイン2本と｢ハロートニーエメンタール｣、｢ハッピーカウエメンタールペッパー｣の濃...