こんにちは！理事長のいちかわです。昨日まではグリセミックインデックス（GI）のお話でした。必ずしもGIのみを指標に食材を選ぶだけではダメであると。 では、どうすればいいの？ というわけで、何を指標に食材を選べばいいか？一つの方法です。 それが、、、ここから先はメンバーになってお読みください。

こんにちは！理事長のいちかわです。血糖値のコントロールにおいて、重要なのは食後の高血糖と血糖の変動幅を抑えるということです。そして、これに対してGI値を活用すると良いと言われていますが、、、、実際にGI値を低い食材を選んでも、食後高血糖が抑えられていない、その結果血糖変動幅が相変わらず大きいと...

理事長のいちかわです。今日から、糖質を気にするときに必要な知識をお伝えしていきたいと思います。さて、糖尿病の方が、食後に血糖が上昇するのを防ぐためによく参考にするもの。それが『GI値』です。ここから先はメンバーになってお読みください。