前回は、酒粕との出会いやKIKKA誕生秘話、商品についてのお話をうかがいました。前編をまだ読んでいない方は、ぜひ前編からご覧ください。酒粕との出会いと挑戦心が見事に重なった瞬間咲いた奇跡の花酒粕を使ったサステナブルなブランド『KIKKA』を立ち上げた兼重遥さんに、酒粕との出会いや酒粕に注目した...

明日午前10時販売開始！鴨しゃぶ鍋が登場寒い季節にぴったりのキノコたっぷりの鴨鍋が登場です。付属の出汁スープで煮るだけでお召し上がりいただけます。3.4名さま分のボリュームです。(冷蔵のため19日土曜日に受け取れる方のみご注文くださいませ。)全国津々浦々のホテルカレーを食べ歩いて研究し、オリジ...

こんにちは！！Coffee Fanatic三神です！毎月10日にお送りしてますコーヒーのご案内をいたします！（写真はボリビアのFloripondioですぅ）Ethiopia Yirgacheffe Idido Washed新しいエチオピアが入荷しました！イディドはスペシャルティ界隈では名の知れ...

日本酒の副産物として生まれる奇跡の素材「酒粕」。年間約3万トンもできる酒粕は、奥深い味わいと豊富な栄養素を含むにも関わらず、廃棄されてしまうものもあるのです。酒粕を再生して美味しくいただき、美しく新しいライフスタイルを提案するべく生まれたのがサスティナブルなブランド『KIKKA 』。今回は、酒...

21歳で日本酒ブランド『Whitedrop』を立ち上げた株式会社Omomukiの代表・松家優（まつや すぐる）さん。『Whitedrop』は余白をコンセプトにしており、味わいに想いを寄せることで逃れられない日常を送るミレニアル世代の心の余白を埋めていってくれます。松家さんが、なぜ日本酒で余白を...