TO BE KOFFEEのつどい vol.1、ありがとうございました。紅葉時期という、あっちもこっちも観光したいのに参加してくださった勤勉バリスタ―の皆さん、本当にありがとうございました。90分が長いか短いかも分からぬまま始まった初回。それが終わってみればあっという間。むしろ話が尽きず、TBK...

こんにちは！！Coffee Fanatic三神です！！毎月１０日発送のコーヒーのご案内をいたします。（11/10日が店休なので9日にお送りいたします！）今月はホンジュラス、グアテマラのコーヒーをお届けします！（画像はHonduras Flor de Cafe）・・・・・・・・・・それでは今月の...

皆様、いつも応援いただき、ありがとうございます。今回のマンスリーレポートでは、1つ嬉しい報告をさせてください。10月24日朝、ついに私たちの第一子二子となる双子ちゃんが産まれました！！お産は壮絶でした。が、2人とも自然分娩で出産。37週の双子なのに、兄2685g、妹2465gとバッチリな大きさ...

那覇・久茂地。昼と夜で表情が変わる街の一角に、世界のピッツァ好きが足繁く通う一軒がある。「BACAR（バカール）」。店の前を通ればすぐにわかる。漂う香ばしい薪の香り、ピッツァを焼く薪窯の音、そして厨房から響くリズム。沖縄の地でここまで本格的なナポリピッツァを味わえるとは、誰が想像しただろう。店...

2025年11月の特典豆のお知らせバリスターの皆さん、こんにちは。伊香保は冷え込みが一気に増して、秋の深まりどころか冬の訪れを恐れる頃になりました。そんな季節にご紹介するのは、インドネシア・スマトラ島から届いた『クラシックトバブルカ』です。そうです、みんな大好きマンデリン。マンデリンとは？「マ...