定期便への参加方法通り、豆の方は豆、コーヒーバックの方はコーヒーバックでご用意します。・ドリップされる方は気持ち粗挽きで淹れてみるのもオススメです。

#28【スペシャルトークVol.13】テーマ『インフォマートとDX戦略』■ゲストクリエーター株式会社インフォマート大島大五郎 元取締役 顧問■ファシリテーターFOOD UPDATE酒井慎平 主宰■内容第1部：セミナー（無料公開）60分第2部：ディスカッション（サロンメンバーのみ）30分■会場～...

今回からは食材使いきりレッスンを開催いたします!皆様、このような経験はございませんでしょうか??「食材を買ったけれど、使いきれず余らせてしまった」「結局同じような料理を作ってしまい、食べ飽きてしまった」今回の料理教室では、このようなお悩みに答えるため、余りやすそうな食材の料理方法をお教えしてい...

喫茶ラブソルでは、メンバーの皆さんにお話を聞くイベント『教えて！』シリーズを毎月定期的に行っています。話し手も、モデレーターの方も、バナー作成もメンバーさんが主役。今年からは、毎月定期的に開催しています。やってみたいを形にするこのメンバーさんのお話を聞くイベントは、メンバーさん自身の「やってみ...

#27【一般社団法人レストランテック協会 共催企画Vol.3】『昼呑みライブ対談！in長野 フードテック市場の潜在性と落とし穴』■ゲストクリエーター一般社団法人レストランテック協会山澤 修平 代表理事■ファシリテーターFOOD UPDATE酒井慎平 主宰■内容【無料公開】第1部：ライブ対談（約...

https://youtu.be/1r83Cl-8lDQ ワインの栓にはコルクやスクリューキャップ、合成コルク等いろいろなものがあります。 どの栓を使うか生産者はいろいろと考えています。 各生産者がどのようにどの栓を使用しているのかを説明してもらいました。

https://youtu.be/fmwluuXBR7s良いブドウを作るには適度な水分ストレスが必要とされています。 水分ストレスについて西岡先生がゼミをしてくれました。

第35回放送では、サロンメンバーからのワインに関する質問に頑張って答えました。 皆様もサロンに入会して、ワインのあれこれを質問してください。https://youtu.be/_Gb8Hv7x_O0

日本を代表するソムリエ、コンラッド東京の森覚さんをお迎えしての放送を行いました。 森さんが生産者に本当に聞いてみたいことを聞く回ということで、メンバーもドキドキでした。トップソムリエならではの質問に正直にお答えしました。

こんにちは！！Coffee Fanatic三神です！5/10日に発送させていただきますコーヒーのご紹介を致します(^^)/Rwanda Simbi CWS Anaerobic Natural前回のレメラに続き、今回もルワンダ南部州のSimbi（シンビ）コーヒーウオッシングステーションの嫌気発酵...

ご支援者の皆さま　こんにちは！　昨日、「修善寺虹の郷」にて伊豆市内の3社の酒造会社が中心となって企画された「ガーデンバル in 虹の郷」が開催されました。当日は伊豆市の菊地市長もご来場されご挨拶いただきました。（↓）　今回は、いわゆるナイトガーデンのようなお酒と軽食を楽しみながら、ジャスバンド...