こんにちは。酒小町メンバーのあっきーです。寒さも和らぎ、春の訪れを感じる季節となりました。3月は転職・異動や引越し、卒業式など、人生の節目を迎えた方も多いのではないでしょうか。酒小町では、今月もたくさんのイベントを開催しました。東京から福岡まで、いろんな場所でお酒を楽しんだ3月の思い出を振り返...

「辰巳アブサン」ウイスキーフェスティバル2018にて限定販売された、国産アブサンが入荷致しました。岐阜県郡上八幡のアルケミエ辰巳蒸溜所で、木製の古式カブト釜で時間をかけて蒸溜されたアブサン。地元産の生ニガヨモギを使用した、大変貴重な1本。ニガヨモギの収穫・仕込みはウイスキー文化研究所の土屋守氏...

❖ 新〇〇の季節がやってきましたバリスターの皆さん、こんにちは。４月です。春です、新生活です。新〇〇です。皆さんの〇〇はなんですか？TO BE KOFFEE店主は先日生まれ変わったので、さしずめシン店主といったところでしょうか。４月の特典コーヒー豆は『伊香保 春ブレンド』をお送りいたします。毎...

オンラインコミュニティ「マンマの台所」2025年3月のレポートをお届けします！今月のレシピは「番外スリランカ編：ココナッツ・ロティ」。現地の料理教室に行った際、現地の若いマンマに教えてもらった、スリランカのソウルフード。本当に美味しいのでぜひメンバーの皆様にも作って頂くべく、今月のレシピに選び...

皆様、チャオです！ボローニャに帰ってきて早1ヶ月、すでにボローニャでも桜が満開です。そんな今月も、食が、料理が人の人生の幅を広げ、人を豊かにする場面に沢山出会いました。それでは、2025年3月のレポートをお送りします！ボローニャ大学の博士課程ファイナリストとしてスピーチボローニャ大学の博士課程...

渋谷にひっそりと佇む18席の小さな店内は、落ち着いた雰囲気で訪れる人々を温かく迎える。田代シェフの料理は、日本の食材を活かしながらフレンチの本質を追求したものばかり。特に「いわしとじゃがいものテリーヌ」は、しっとりと蒸したじゃがいもといわしをベーコンで包んで焼き上げた逸品で、トリュフオイルの香...