豊かな食で豊かな社会を CPPジャパン こどもと農がつながる給食だんだん
【2022年9月21日開催】Kusakanmuri 今村桂子さんのフランスから和食を考え,足もとの自然と生きる、野の草と和食のはなし
フランスから和食を考える足もとの自然と生きる、野の草と和食のはなし今村桂子さんは、スイス、フランス、京都を行き来し料理をされています。ご主人はフランスで117冊もの野草の本を出版するフランソワ・クープランさん。(日本でも『ナチュラリストのための食べる植物栄養学』が販売されています。)おふたりは...