❖ バリスターたちよ、集合の時間です。 ごめんなさい、予想に反して素晴らしいお知らせになってしまいそうです。新企画『ラテアートDEあそぼ』を開催いたします！ハートの描かれたカフェラテ。憧れですよね、分かる分かる。やっとTBKでも開催にこぎつけることができました。「バリスタ」を代表するドリンク「...

オンラインコミュニティ「マンマの台所」2023年6月のレポートです！今月のレシピは「ミックスハーブのパスタ」。プーリア州マルティーナフランカに行った時、マンマに教えてもらった料理です。今月はとにかく卒論がいっぱいいっぱいでしたが、そのリアルタイムの様子をシェアさせて頂きました。今やメンバーも5...

❖ 非売品バリスターの皆さん、こんにちは。7月の特典コーヒー豆は『コスタリカ　タラス』です。浅煎りではスッキリとした酸味が際立ち、中深煎り以降はこっくりとした万能な味わいです。最近癖ツヨなコーヒーが多かったと思うので、ちょうど良いのはないでしょうか？❖ そんな贅沢な？！こちらのコーヒ豆、店頭で...

皆様、チャオです！「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」、6月はとにかく卒論一本集中で、新たな州のマンマを訪ねるどころか、ボローニャにこもり、家と図書館とサンルーカの往復でした。そして、ついに、提出しました。人生で一番美味しいピザとビールでした。決して、決して平らな道ではなくて、人知れ...

【活動報告／2023年6月28日】アイスコーヒーDEあそぼ過去最高潮に人気が達した「アイスコーヒーDEあそぼ」今回は、勢いのある新人バリスターのGさん兄弟。誕生日祝いのプランに『アイスコーヒーDEあそぼ』をねじ込んで頂きました。なんて仲睦まじいんだ。感謝感謝。しかも、弟さんはカフェで働いてるだ...

【活動報告／2023年6月25日】アイスコーヒーDEあそぼ徐々に人気が高まってきた感のある「アイスコーヒーDEあそぼ」今回は、ベテランバリスターのKさん。ご覧ください。ベテランだからこそ成せる肩の力の入れ具合。やる気が全身から溢れ出ております。おっと、こちらも溢れ出ております。継続してコーヒー...

明日午前10時ちょうどに販売開始です今回は予約困難店pâtissierMayoより初登場の梅のパウンドケーキと、毎回争奪戦となるバスクチーズケーキが登場ですともに当店以外では購入できない人気商品となっておりますので、ぜひオープンと同時にお越しくださいませまた埼玉焼肉部門食べログ1位の肉の匠ひう...