1.【3月14日】commedia×菊池源吾牛コラボイベントミシュラン2024東京に選出された東京・木場のイタリアン「commedia」が熊本県の菊池源吾牛を使った特別コースを開催します。菊池源吾牛は甘い和牛香を感じられ、脂クドさ皆無で旨味が濃い牛肉です。素材を活かす山口シェフがどのように菊池...

東京・広尾の日本料理屋「日本料理四四A2」。サロンメンバーと貸切にさせてもらった。相変わらずひと捻りも、ふた捻りもある料理。和食だけど和食に非ず。食べたこともない組合せやアプローチはそれまでの日本料理の概念を気持ちよく覆してくれる。貸切会ということで、河豚ラーメンやツキノワグマの麻婆豆腐なんか...

『スタッフがお送りするバッカニアメール』ver.みじこ皆様こんにちは〜！新年明けましておめでとう御座います！今年も早いものであれよあれよという間に15日が経過しましたね。皆様はいかがお過ごしでしょうか？今月は私みじこが担当いたします！最後までお付き合いくださいませ〜！さて、初めてのバッカニアメ...

2024年第一回のオフ会は東京・御成門の鮨屋「冨所」。正統派の江戸前鮨がいただけるお店で、握りは大きく「男鮨」と呼ばれるほど。決して粗いわけではなく、仕込みも端正で味わい、香りをばっちりと引き出す。だけど本人、決して仕事自慢はせず、わかる人だけわかればいいというスタンス。おまけに出てくるスピー...

こんにちは！！Coffee Fanatic三神です！！毎月10日発送のコーヒーのご案内をいたします！（今月は10日が定休日の水曜日になりますので９日に発送いたします）今回もまたまた良いケニアが入りましたので、ルワンダと合わせてお届けいたします！Kenya Mitonodo Factory Wa...

こんにちは。酒小町メンバーのみきてぃです。あっという間に12月もおしまい。2023年も終わり、いよいよ新しい年がやってきますね。皆さん、今年1年はどんな年でしたか？来年も酒小町のイベントを通して、たくさんの人と乾杯できることを楽しみにしています！それでは、12月の酒小町の活動を振り返ります。1...