オンラインコミュニティ「マンマの台所」2024年5月のレポートです！今月のレシピは「菜の花のオレキエッテ」。ガストロノミー・ツアーでお連れしたプーリア州で頂いた郷土パスタ。シンプルですが素材の生きるパスタをお届け。今月は、お誕生日を迎えました。そのロマンチックなイタリア旅と食の様子などをお届け...

皆様、チャオです！私事ではございますが、今月、お誕生日を迎え、30歳になりました！頑張ればどんな夢も叶えられること、人生は楽しむものであること、人の優しさに生かされていることを知った29年でした。お誕生日旅行で連れて行って頂いたエルバ島の海を前に、「まだ何者でもない」ということが、翻って自分の...

皆様、一時帰国のお知らせです！！毎年大盛り上がりの一時帰国スペシャルお食事会＆実地料理教室、2024年は【8月31日＆9月1日】に開催します！「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」、各地を回ってイタリアのマンマから直接習ったディープな郷土料理を振る舞います！今年はスペシャルゲストとして...

❖ 値上げします6月1日よりTO BE KOFFEEの価格を改定します。この数年を振り返るとコンスタントに値上げ。店主にしては珍しく良心の呵責に苛まれ、「これでいいのか」と心苦しい日々を過ごしております。可能な限り気軽に楽しめる価格で提供したいのが本音なのですが、やりくりって難しいですね。❖ ...