MiraEats〈ミライーツ〉〜未来の「食・eats」をクリエイトする〜
【特別インタビュー】数々の飲食店をコンサルティングし、売上増に導く株式会社スリーウェルマネジメント代表コンサルタント・三ツ井創太郎氏に聞くコロナ禍において飲食店が戦うために大切なこととは!?(後編)
●株式会社スリーウェルマネジメント代表:三ツ井創太郎氏プロフィール一般社団法人日本フードビジネス経営協会 理事長。1980年、アパレル業を営む父と老舗呉服店の娘である母の長男として神奈川県横浜市で産まれる。高校三年の時にバブル経済の崩壊に伴い家業が倒産し家を追われる。大学時代は昼は、寿司店の板...