みなさん、おはようございます！喫茶ラブソルコミュニティマネージャーのうさあゆです。先日の大寒波では、全国各地で雪が降ったりしましたが、みなさん体調は崩されていませんか？2023年も始まったばかりと思っていたら、あっという間に1月も終わりですね。喫茶ラブソルでは、新年会や読書会など色々なイベント...

オンラインコミュニティ「マンマの台所」2023年1月のレポートです！今月のレシピは「マーレ・テッラ」。プーリア州のマンマのもとでクリスマスを過ごした時に教えてもらった料理。その名も「海と山」。海の幸と山の幸を両方取り入れた、旨味たっぷりのゴージャスな逸品です。また、今月は新たな州に2州訪れ、デ...

みなさま、チャオです！さて、新年もあっという間に1ヶ月経ちましたね。「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」、今月は新たに2州のマンマを訪ねることができました。また、大学では書かれていない料理史を辿る「イタリア農民料理のオーラル・ヒストリー」を研究していますが、おばあちゃんを訪ね、昔の農...

午前10時より発売開始「pâtissier MAYO」から1年ぶりの季節限定ティラミスが登場しますそして新作の焼き菓子もブールドネージュは白くてまんまる、ほろほろと柔らかいバターの効いたクッキーですバレンタインシーズン限定で「加藤洋菓子」からも新作ミルクとビター２種類のチョコレートを使用したス...

ノベルティ冊子＆エコバッグ発送しました！みなさんこんばんは！ほのかです。普段は岡山にいる私ですが、今は東京に滞在中です。本日、ノベルティカフェオリジナルエコバッグとノベルティ冊子「Novelty Magazine」をみなさんのもとに発送しました！ノベルティカフェの運営会社、株式会社ルプラン設立...

2022年10月28日、「酒とゲームとインフラとGCP」(以下酒ゲー) とのコラボイベントを開催しました。本企画は、花の舞酒造さんにお酒の提供をいただき、酒ゲー運営メンバーが勤務している、iCAREさんのオフィスをお借りして開催しました。花の舞酒造さんからは、アビススパークリング、「実 レモン...

IKKO’S FILMSの美食巡りサロンにて渋谷の「鮨 あい澤」へ訪問。 こちらは奥渋谷エリアにある鮨屋。よし勘、鮨 なかむらなどで研鑽を積んだ相澤親方のシャリは都内でも最硬。とことん「噛ませる」ことに注力する。噛ませるということはそれだけ唾液が出るわけで、鮨ダネとの調和と余韻を堪能させてくれ...

2022年9月18日、日本酒の「久保田」でおなじみの朝日酒造さんと「20代が日本酒に興味をもって、飲んでみよう、買ってみようとなるには？」をテーマにワークショップを開催しました。当日は「久保田」の各お酒に合わせて、酒小町メンバーでフードプランナーの「まるやまちさと」さんが料理を振る舞ってくれま...