オンラインコミュニティ「マンマの台所」2023年5月のレポートです！今月のレシピは「レッコ風フォカッチャ」。リグーリア州ジェノバに行った時の料理です。また、今月はイスラエル、パレスチナ、ブルガリアの大冒険を始め、世界長寿の町カンパーニャ州チレントを訪ねるなど、ますますディープな旅と料理を皆様と...

皆様、チャオです！今月は「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」、5月はイベントが盛りだくさんでした。イスラエル、パレスチナ、ブルガリアに行ったり、イタリアの世界最長寿の町ポリカを訪れたり、お誕生日を迎えたり。大学院の方もラストスパート。テストも全て終え、卒論提出まで残りわずかです。プレ...

六本木ヒルズにある人気イタリアンレストラン「La Brianza」にてオンラインサロンの貸切会。オーナーシェフである奥野義幸さんはイタリアの8つの州の料理を作れる凄い方。「この時期のオススメの州の郷土料理だけでコースできます？」って話したら、イタリア北西部にあるリグーリア州がオススメとのこと。...

バリスターの皆さん、こんにちは。いつも間隔が空いてしまう、「あそぼシリーズ」再開のお知らせです。人気ランキング上位の『アイスコーヒーDEあそぼ』を開催します。▪アイスコーヒーDEあそぼ・6月　17、18、24，25日　／11‐12時・バリスター：1,500円・一般：2,000円・定員：各2名梅...

先日、インスタグラムでもお知らせしたのですが、イエローバリスター専用のチラシを制作しました。なんならあるとさえ思っていたフライヤー。まぬけですね。少量印刷の為、現在は限られた方にしかお渡ししてません。皆さんには、来月のコーヒー豆特典と一緒に2枚送らせていただきます。1枚は皆さんの保存用に。そし...

こんにちは！喫茶ラブソルコミュニティマネージャーのうさあゆです。先週の喫茶ラブソルは、2つのオンランイベントで盛り上がりました。火曜日に開催された、「ドリームマップ振り返り&アップデート会」では、昨年12月につくった「ドリームマップ」をメンバーと一緒に振り返りました。「ドリームマップ」...