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皆様、チャオです！ボローニャ大学博士課程で、イタリア料理の文化人類学を研究しております、中小路葵です。研究を応援して下さる皆様に向け、活動報告としてマンスリーレポートをお届けします。研究の進捗今月は本当に研究が前進しました。頑張った〜〜！博論の柱となる4つの章のうち、2つを書き上げ、一旦教授に...