野菜ビストロ レギューム

これまでに8回支援して2件のプロジェクトを投稿しています

• 在住国：日本
• 現在地：兵庫県

• 出身国：日本
• 出身地：兵庫県

野菜ビストロ レギューム 代表の光岡大介です。 私は2003年より主に兵庫県で有機農業を営む生産者の皆さんと一緒に活動をしてきました。 生産者の皆さんと協力して、美味しいお野菜を食べてもらう機会を増やしたい。そして農業や生産者のファン・サポーターを増やすことを目標にしてきました。 野菜ビストロ レギュームは2011年に兵庫県西宮市にOPENしたフレンチビストロです。地元兵庫県の有機農家さんと連携し、地産地消やオーガニックにこだわった食材でシェフが腕を振るいます。 今は大変な状況が続きますが、生産者の皆さんの食材を美味しく食べて頂けるレストランとして継続していけるよう頑張ります。どうぞ宜しくお願い致します。

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