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食品衛生法の改正によって、2024年6月1日から梅干しの製造販売に新たな許可が必要となります。安全を守るうえで必要な改正である一方、製造を断念する梅農家が続出し...

安全に美味しく召し上がっていただける養殖サバ。しかし、今、その生産は大きな危機に瀕しています。資源の枯渇が稚魚の確保を困難にし、異常な海水温上昇が食卓に上る前に...

奥尻島の文化財に宮津弁天宮があります。５４年が経ち土台が崩壊寸前です。修理代５００万がかかります。島の文化財として、また、観光名所として、観光バスが参拝によられ...

急遽、畑の地主さんのおかれている状況が変わり、畑のお引越し、新しい畑で再チャレンジします。有機認証を新しい畑でも取得を目指して、土の改良に取り組みます。私の今ま...

牛タンを世界中が争奪する時代。 牛タン焼は古くから愛され、焼肉には欠かせない一品に。 そんな中、中国をはじめ多くの国が牛タンの美味しさに気づき、日本商社が買い負...

レシピブログ『#ロリ子さんちのごはん』から飛び出した、リアル店舗である『東神田 とろ肉カレー ロリコズキッチン』の代表商品を、食べたいけど遠くてなかなかお店まで...

コロナ禍後、原材料や光熱費、人件費などすべての経費が上がり、飲食店経営はとても厳しい状況です。現在製造中の「クリーミーチキンカレーのたれ」販売で乗り切り、健全な...

皆様のおかげさまで️ ◯残り0.5トン◯ ３９ファームの藤田です。茨城県日立市に位置する大自然にある農場。透き通る源流が流れ綺麗な空気と凛凛とした木々に囲ま...

コロナの影響・燃料や肥料の高騰・日本全国にあるフルーツ狩りなどを含む観光農園は大打撃を受けています...果物たちはどんどん実って、熟していきます。一生懸命育てた...

牛タンを世界中が争奪する時代。 牛タン焼は古くから愛され、焼肉には欠かせない一品に。 そんな中、中国をはじめ多くの国が牛タンの美味しさに気づき、日本商社が買い負...

369（みろく）商店のベジフル便は、京都で育った旬の野菜を地域の農家さんから直接ご家庭にお届けする野菜セットの定期宅配です。より多くの方にその豊かさを感じていた...

二宮駅から出掛ける人、出社する人。二宮駅に降りる人、帰って来る人。大切な自分の為に。大切な誰かの為に。きちんとした食材で作ったお弁当やお惣菜、お土産品を置きなが...

私たちは、岡山県玉野市の胸上という地域で漁師をしている「邦美丸（くにみまる）」と申します。私たちが行なっている「受注漁」とは、注文のあった分だけ魚を獲って、それ...

茨城県日立市に位置する大自然にある農場。透き通る源流が流れ綺麗な空気と凛凛とした木々に囲まれ甘くておいしいさつまいも（品種：紅はるか）を完全無農薬で育てています。

北海道から、オーガニックとうもろこし、野菜達が今年も実ります。現在もコロナ風潮冷めきらず、肥料代、輸送費高騰による農家継続危機　フードロスを少しでも減らし、持続...

パスタ、白ワイン蒸しやスープなど、どんな料理とも相性抜群で美味しいムール貝が過剰在庫となっております。レストランなどで使用される予定だったムール貝は下処理済みな...

【急速冷凍熟成魚・寿司セット】の多魚種の開発テストをし、四季折々の神津島産 熟成魚寿司セットを年間を通して提供できる体制を作り、神津島の魚の美味しさを全国に広めたい！

北海道から、オーガニックとうもろこし、野菜達が今年も実ります。現在もコロナ風潮冷めきらず、肥料代、輸送費高騰による農家継続危機　フードロスを少しでも減らし、持続...

保護猫団体「ネコリパブリック」様と街のパン屋「PINO」様ご協力の元、動物モチーフの雑貨屋「もふもふ俱楽部」が保護猫支援プロジェクトを設立しました。ねこの顔の形...

皆さま、ケールという野菜を知っていますか？ 「体に良いのは知ってるけど苦そう…」 「青汁の材料でしょ？」 そんなイメージをお持ちの方が多いと思います。 私...