「地域を食べる」をデザインし、ずっとつながる地域の力になる。 経済的価値と社会的価値のギャップを埋めて、次世代に確かな大地を残していこうと活動しています。 新潟といえば、雪の国・米の国・酒の国。海山川に囲まれて四季と大地の恵みをしっかりと感じられる地域です。 明治時代には日本で一番人口が多かったことが示すほど豊かな土壌に恵まれています。 なにより、この地域での暮らしを楽しむ人間力こそが魅力です。 CAMPFIRE×LOCAL 新潟県のパートナーです。
地域住民たちが守り継いできた築250年「福井旧庄屋佐藤家」の茅葺屋根の修繕のための資金を集めています。姿を消しつつある茅葺屋根とともに、この地で営まれてきた土地...
山あいの豪雪地の厳しい自然環境から生まれた「山古志の食文化」。保存の技術や季節ごとの山の恵み、伝統野菜を使った料理を伝えてきた「農家レストラン山古志ごっつお多菜...
食物アレルギーに関わる方は、食品を選ぶ際に原材料から調理法などをチェックすることに日々相当の神経を使っています。スマホアプリでその負担を軽減させたい!そんな想い...