
愛媛県宇和島市出身。写真屋業界に永く勤めていました。45歳のシングルマザーで22、25歳の娘2人と愛犬と暮らしています。昨年5月に10年ほど勤めていた木製品の会社を辞め知識も経験もない未知の食品業界へ飛び込み、道後ピクルスを立ち上げてちょうど1年。
福岡県糸島の郷土料理「そうめんちり」を100年先まで伝えるために冷凍食品化に挑戦。地元食材を使い、歴史ある味をご家庭で美味しく簡単に楽しめる商品にしてお届けして...
一杯のら〜麺でたくさんの人を笑顔にしたい。そんな想いで始めた、愛媛県にあるラーメンバカが営む「らーめん麺人(めんと)」開発期間は約5年!プレミアムな熊本らーめん...
愛媛県松山市からフェリーで約1時間の瀬戸内海の中島に、お惣菜メインのスーパーを創ります!「美味しいものを手軽に買いたい」という島の人々の思いを叶えたい。そして島...
愛媛県内にて64頭の犬たちの行き場が無くなり、急遽集まったボランティアメンバーで犬たちを救うためにプロジェクトを立ち上げました。64頭いた犬たちは全国の皆様のご...