上田まり子
プロジェクトオーナーこれまでに1回支援して1件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：島根県
- 出身国：日本
- 出身地：未設定
はじめまして。株式会社FoodMarico代表取締役の上田まり子です。 私は、食物アレルギーや宗教上の理由、体質や食習慣の違いによって「食べたいのに食べられない」人たちが、同じ食卓で同じ“おいしい”を分かち合える社会を目指して活動しています。 きっかけは、3人の子どもたち全員が重度の食物アレルギーだったことでした。家族で同じものを食べることが難しく、「みんなと同じものが食べたい」という子どもたちの願いを叶えたい一心で、25年以上にわたりアレルギー対応食の研究と開発を続けてきました。 現在は株式会社FoodMaricoを運営し、特定原材料8品目不使用を基本とした商品の開発・製造・販売、企業や飲食店へのコンサルティング、講演活動、食育活動を行っています。 また、ホテルグランヴィア広島で4年間にわたりアレルギー対応ブッフェ「のあれキッチン」を開催し、2026年には帝国ホテル東京でフードバリアフリーブッフェを実現しました。誰かだけが我慢するのではなく、誰もが同じテーブルを囲み、同じ料理を「おいしいね」と笑い合える未来をつくることが私の夢です。 このプロジェクトを通じて、食の制限の有無に関わらず、すべての人が「選ぶ自由」と「一緒に食べる喜び」を持てる社会を広げていきたいと考えています。 皆さまの応援をどうぞよろしくお願いいたします。
