uninoyoichiya
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- 在住国：日本
- 現在地：北海道
- 出身国：日本
- 出身地：北海道
余市町は私の生まれ故郷で小さな頃から 余市の新鮮な果物、野菜、海産物を食べて育ちました。 幼き日に食べた余市のうにを思い出し、 余市のうにを世界壱の名産品にしたい！ うにを世界四大珍味（フォアグラ、トリュフ、キャビア）の一つにしたい思いから、 うに専門店「うに乃世壱屋」を立ち上げました。 そして、2018年9月6日北海道胆振東部地震を機に 地元余市をもっと元気にしたい、たくさんの方に 余市に来て欲しい想いから店舗をオープンしました。 この想いを町興しに繋げていければと思います。 代表 犬嶋 裕司
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