山本将志郎(やまもと しょうしろう) 北海道大学大学院、和歌山県みなべ町生まれ。2019年に塩と紫蘇だけで漬ける梅干し屋を創業。「梅ボーイズ」を結成し、若者が新たに梅農家に就農できる仕組みを構築。youtubeで日々梅の魅力を発信している。
日本一の梅生産を誇る和歌山県では2024年、2025年と2年連続で不作&雹被害が重なりました。「農業に自然災害はつきもの」とは言いますが、このままでは梅栽培を継...
和歌山県では2024年、2025年と2年連続で不作&雹被害が重なりました。傷ついた梅を活用し次々に商品開発に挑み、今後のためにも自然災害で梅が傷ついても負けない、強い産地をつくります。