550年の歴史があるにも関わらず栽培量が減少してしまっている日野菜(ひのな)。日野菜の魅力を知ってもらうため、日野菜と昆布茶を混合した日野菜茶(ひのなちゃ)を製...
食事にお茶がつきものだった時代と比べ、日本茶の需要減とともに取引価格が低下、今年は新型コロナウィルスの影響も加わり昨年の三分の一の価格にしかなりません。40年以...
滋賀県の伝統野菜である日野菜(ひのな)。長い歴史と独特な風味を持つにも関わらず跡継ぎが減少していることから栽培絶滅が危惧されています。歴史を絶やさないため、日野...