海宿千年松 海辺に佇む一軒宿
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- 在住国：日本
- 現在地：愛媛県
- 出身国：日本
- 出身地：愛媛県
瀬戸内海国立公園の中に位置し、目の前には日本３大急潮のひとつ来島海峡の眺望、後ろには館山が。その入り江に佇む一軒宿が「海宿千年松」です。 目の前に望む来島海峡から毎日のように地元通師によって水揚げされた魚が届きます。コース料理のおしながきは届いた魚次第。鮮度抜群のお魚になるべく刃を入れず素材の良さを生かして豪快に料理する。それが千年松のこだわりです。
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