立命館大学 寺脇拓ゼミ
プロジェクトオーナーこれまでに6件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：滋賀県
- 出身国：日本
- 出身地：滋賀県
立命館大学寺脇ゼミが2025年度に取り組む「規格外野菜×倉庫カフェによるアップサイクル推進プロジェクト」の代表を務めます、立命館大学経済学部3回生の清宮嘉人です。 現在、私が所属する寺脇拓教授のゼミでは、アップサイクルの推進を目的に、「規格外野菜を積極活用する倉庫カフェ」が人々にどれだけ評価されるかを明らかにする研究活動に取り組んでいます。具体的には、規格外野菜を活用するという「食」のアップサイクルと、倉庫をカフェ空間として活用する「空間」のアップサイクルの融合が生み出す価値を計測すると共に、それらの融合が生み出す相乗効果を検証します。この活動により、これからアップサイクルの視点を入れたカフェを営業しようと思われる方々を動機づけ、その推進に貢献したいと考えています。 2025年11月29日（土）・30日（日）、滋賀県栗東市にある倉庫で、規格外・見切り品を活用したメニューを楽しむカフェイベント「VEGGIE GARAGE」を開催します。ぜひ会場まで足をお運びいただき、アップサイクルの楽しさと今後の普及可能性を感じていただきたいと思います。 必ずプロジェクトを成功させて見せます。皆様からのご支援を何卒よろしくお願い申し上げます！
アップサイクルを推進！学生が開く規格外・見切り品活用メニューの非日常倉庫カフェ！
2025年11月29日(土)・30日(日)、滋賀県栗東市にある「WEST倉庫スタジオ」にて、倉庫のカフェ空間で規格外・見切り品活用メニューを楽しむイベント「VE...
着物で歴史景観を彩りたい！"ESD"で着物の普段使いを促す学生プロジェクト！
2024年11月16日(土)に滋賀県近江八幡市の八幡堀で着物の普段使いを促すイベント「八幡キモノコレクション」を開催します！そこでは着物交換会を開くと共に、各所...
木造校舎を残したい！学生が地域と連携して実験的に開くノスタルジック廃校カフェ！
2023年11月18日（土）と25日（土）、私たちは京都府京丹波町にある旧質美小学校にて、地域の皆様のご協力を頂きながら「ノスタルジー」にフォーカスした廃校カフ...
大学生が挑む！リユースによるびわ湖のヨシストローの社会実装化！
私たちがびわ湖のヨシで作る「ヨシストロー」は、水に強く、複数回の煮沸に耐えられるのでリユースができます。私たちは、リユースしたヨシストローを人々に実際に使っても...
古民家カフェで米粉スイーツを！大学生による日本の原風景継承に向けた社会実験
2021年11月20日(土)・21日(日)、滋賀県JR大津駅近くで、古民家カフェで米粉スイーツを楽しむイベントを開催します！同時に県内の米粉スイーツと古民家カフ...
コロナ禍の中で憩いの場を！大学生がびわ湖で開く「渚と森の青空ブックカフェ」！
2020年11月7日(土)と8日(日)、びわ湖畔の自然豊かな環境で、読書をしながらカフェを楽しむ青空ブックカフェを開催します！滋賀の個性溢れる古本屋さんもご出店...
