錦織恭
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- 在住国：日本
- 現在地：大阪府
- 出身国：日本
- 出身地：愛媛県
プロフィール（日本語） 飴細工師・錦織 恭（にしきおり きょう）。大阪を拠点に、洋菓子の現場で培った技術を土台に2005年から飴細工の道へ。師匠のもとで基礎から学び独立。以来、商業施設・学校・自治体イベント・文化施設などでライブ実演と体験教室を行い、子どもから大人まで「見て楽しい、食べておいしい」食のアートを届けています。 パティシエ出身ならではの味づくりと衛生管理を大切に、花・動物・季節のモチーフをその場で立ち上げる実演が好評。新聞・テレビ・ラジオ等で活動が紹介されました。今回のプロジェクトでは、ドイツやフランスとの交流を通じて、日本の手仕事の魅力を世界に広げ、帰国後は支援者のみなさまへ実演・教室・お菓子・オーダーケーキ等のリターンで感謝をお返しします。 屋号／活動名：錦織 恭（きょうちゃん） 拠点：大阪 活動内容：飴細工の実演・出張教室・イベント出演・オーダー菓子制作 ほか
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