itosyuzou
プロジェクトオーナーこれまでに4件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：三重県
- 出身国：日本
- 出身地：三重県
こんにちは。伊藤酒造です。1847年創業。三重県四日市市で、日本酒を醸しています。私たちは、「美味しいは、一つじゃない。」という考えのもと、一人ひとりが自分だけの「美味しい」と出会える酒蔵を目指し、伝統的な酒造りを大切に受け継ぎながら、定番の日本酒から瓶内二次発酵のAWA酒、まで、多彩な味わいに挑戦しています。日本酒は、料理や人、「美味しい」文化との出会いを通して、世界を広げてくれる飲み物だと考え、これからも、新しい「美味しい」との出会いを届ける一本を醸し続けます。
蔵元のひとりごと 昭和の職人気質の五代目。今日も「美味しい」が気になって仕方ない
1847年創業の酒蔵を継ぐ社長兼杜氏。酒造りはもちろん、料理やワイン、本、物理、SF、アニメ、ショートドラマまで。酒とは関係なさそうなことも、いつの間にか「美味...
メンバー1人
日本酒100%のプレミアムにごり酢 — 酒蔵 × 酢蔵、発酵の力を未来へ —
UZUME SPARKLING AWA 5周年、新たな挑戦！贅沢なPROTOTYPEをお届けします。 フランスでプラチナ賞を受賞したスパークリング日本酒の旨味を...
FUNDED
現在17,980円
支援者3人
残り終了
20年の時を経て進化＆復活！日本酒蔵の人気アイスクリームを、カップでお家に！
約20年前に誕生した「日本酒ソフト」が、進化してカップアイスになりました！ 三重県四日市市の酒蔵でしか楽しめなかったあのスイーツが、ついにご自宅でも味わえるよう...
SUCCESS
現在212,000円
支援者32人
残り終了
これが日本酒!?米だけで出来たと思えない至福の甘み １２マイル米で造る新しいお酒
日本酒でも貴腐ワインやアイスワインのような幸せ感を感じるお酒を造りたいと開発を始めました。地元の米農家と契約栽培した酒米で従来の日本酒とも貴醸酒とも異なる、旨味...
SUCCESS
現在653,600円
支援者58人
残り終了
