地域活動、「美味しく食べて竹林整備」をキャッチフレーズに「食による竹の利活用商品」の開発と啓蒙をしています。 糸島コミュニティ事業研究会主宰 アプレ有限会社代表取締役社長 純国産メンマプロジェクト名誉代表 糸島市市民提案型まちづくり事業審査委員
「美味しく食べて竹林整備」を合言葉に竹林問題に取り組み、竹ぬか床、国産メンマ等で成果が出始めています。これを更に進める為「竹茶」の開発を行います。竹稈、幼竹の皮...