熊本県八代市・日奈久温泉街にある「ヒナグ珈琲店」の松本花織です。 自家焙煎珈琲を通して、日奈久を訪れるきっかけや、このまちを知っていただくきっかけをつくりたいという想いで営業してきました。 令和8年熊本地震により店舗も被災し、現在は営業を再開できていませんが、これからは日奈久から全国へコーヒーを届けていく新たな形にも挑戦し、この場所でお店を続けていきたいと思っています。
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