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旅館や商店が解体工事に入っている現在「被災する前よりも良い和倉」にしようと地元の有志たちが必死に復興を進めています。理想を実現させるには魅力あるスポットづくりと...

能登牛をはじめとする石川の食材を使った「能登・金澤焼肉うしっぽ」が、この度4月に大阪にてオープンいたします！ 能登半島地震にて大きな被害を受けた能登の生産者や...

横浜から石川県能登半島の穴水町へ移住しヤギの放牧と宿泊業を営んでいます。穴水町は能登空港からも近く、移住はもちろん遊びに来るだけでも、とても便利な場所です。従来...

飛騨高山にある「トラン・ブルー」で9年間パンの修業をし、学生時代に出会った大好きな石川県金沢市で独立を決めました。そしてこの度「BOULANGERIE NiCO...

お店の外でピクニックのようにハンバーガーを楽しめるアウトドア・イートスペースをつくり、このコロナ渦でも楽しめるハンバーガー屋をつくりたい。これまで東京、NewY...