
北海道・鹿部町在住の広告写真家/海産物加工業者。約5年前に地域おこし協力隊として移住し、在任中に「ホタテのアヒージョ缶詰」や「cocoshika」ブランドを立ち上げ。写真や動画制作を通じて鹿部町の魅力を発信し、地域食材の可能性を形にする活動を続けています。都会で「与えられてきた」暮らしから一転、“無ければ作る”という思いで挑戦中。写真も缶詰も、直感を信じて作っています。
近年ホタテの稚貝が大量死滅する中、代替資源として地元のつぶ貝や蝦夷アワビを使用した“ごちそう缶詰”を新たに開発・製造します。クラウドファンディングを通じて製造費...