川口裕己 創作テンプラ 天衣-Tenne-の代表をしております。天ぷらと日本酒が好きというところから、ワクワクするような天ぷらが食べたいという思いでプロジェクトを立ち上げました。以前は労務関係の仕事をしていました。その際に感じた飲食業界の長時間労働の問題を改善すべく、まずは自分の周りから改善し、従業員のプライベートも充実できるようにしたいと思っています。
2023年6月、大阪に新規オープン!「天ぷらはちょっと敷居が高いな」というハードルを取り除くことを目指しているお店です。フレンチやイタリアンの技法を取り入れた見...