次世代の機能性食品「シルクフード」の研究開発を進めるスタートアップです! 持続化可能な食の未来を実現するため「シルクフード」の普及を目指します。
環境負荷の低い代替タンパク質として様々な動物や植物が脚光を浴びています。研究の結果、私たちは食用の「蚕」を原料とした次世代食品「シルクフード」に辿り着きました。...