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シェアキッチンにて開店した麺屋ギャオス。 週一の営業でしたが、ありがたいことに「もっと店を開けて欲しい」そんな声を頂きました。 しかし、シェアキッチンの撤退に伴...

埼玉県東所沢ところざわサクラタウン内にあるラーメンWalkerキッチンの専属調理スタッフが遂に独立開業に向けてスタートします。 物件は抑えたものの、開業資金が足...

和紙、酒、有機農業といった見所だけでなく、“何か”に惹かれる小川町。そんな町で(株)わきまを設立し、個々に運営されていた3つの宿泊施設を一つにまとめて再スタート...

はじめて訪れる場所での発見、仕事や悩みを忘れられる非日常体験、そこにはSNSを眺めるだけでは得られない手触り感がある。地域文化に飛び込み、自らの手で触れた情報を...