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秋田県南、羽後町でジャム、漬物、調味料などの製造販売をしている【ジャム工房のら】の斉藤亮と申します。

■ジャム工房のらとは？

元々農家の斉藤は、ジャムやキムチなどを作って販売していたのですが、２０２１年食品衛生法の改正に伴い農産物の加工をするため加工所を建て２０２２年３月【ジャム工房のら】がスタートしました。 
ジャム工房のらが作るジャムは基本的にレモン果汁などを使っていません。果物の美味しさがそのまま楽しめるジャムです。

当初の計画では、農業の傍らジャムや漬物などを作って副業的にやる予定でしたが、ある方との出会いで作り始めた粒マスタードが思わぬ大ヒット商品になり、テレビやラジオ、新聞、雑誌などに取り上げられ、今では食品製造の傍ら農業をやっているという逆転現象が起きてしまいました(汗)　現在、県内１１ヶ所、県外４ヶ所でジャムや粒マスタードなどを販売しています。

■そして雪室コーヒーとの出会い

皆さんは雪室コーヒーをご存知でしょうか？

コーヒーが大好きで、産直巡りが趣味の斉藤夫婦は、山形県の産直に行った際に【雪室熟成珈琲】なるものに出会いました。

ドリップバックを購入し飲んでみるとすごくまろやかで今まで飲んだことのないくらい美味しいコーヒーでした。普通ならそこで、『美味しかったね、また買いに来ようね』ってなると思うのですが、斉藤は…

雪ならこんなにあるじゃん！

羽後町には雪室もあるじゃん！

ということで…

『こんな美味しいコーヒーを作っていろんな方に提供したい！！』

と思ってしまい、コーヒーの勉強がスタートしました。

県内外の自家焙煎コーヒー店を巡りいろんなコーヒーを飲んで、本を読んで勉強し、家庭用の小さな焙煎機を買って自分で焙煎してみて…初めて焙煎したコーヒーを妻に飲んでもらって『美味しい！』と言ってもらえたとき、本当に嬉しかったです。いろんな方を笑顔に出来るコーヒー屋さんを作りたい！いろんなご縁を紡いでいきたい！そんな風に想い始めました。

■クラウドファンディング【CAMPFIRE】に挑戦してみて

自分の今までやってきたことに対する通信簿という意味と新しく自家焙煎コーヒー豆販売店【紡ぐ珈琲焙煎所】を立ち上げるために５月３１日まで行ったクラウドファンディングでは、たくさんの方にご支援いただき、ネクストゴールも達成することが出来ました。返礼品で選んでいただいたコーヒーや粒マスタードなどを(ジャムも笑)

『とても美味しかった』

『幸せな気持ちになれた』

『販売したら必ず買うから！』

などとご連絡いただきとても嬉しかったです。

CAMPFIREというクラウドファンディングが紡いでくれたこのご縁を一度っきりで終わりにしたくない！県外の方にも心を込めて作ったものをお届けしたいという想いから、CAMPFIREコミュニティで月々定額で定期購入していただけるような場所を作りました。

■コミュニティメンバーへの特典について

メンバーになっていただいた方への特典は６パターンからお選びいただけます。コーヒーミルなどがない方に向けた特典もあります。

１・ドリップバック５個セットが毎月届くセット

５種類の産地の豆をドリップバックにしてお届けします。

２・粒マスタードとコーヒー豆１種類が毎月届くコース

ジャム工房のらの大人気手作り粒マスタードとおすすめの産地、焙煎度のコーヒー豆をランダムにお届けします。

３・粒マスタードとドリップバック５個セットが毎月届くセット

ジャム工房のらの粒マスタードと５種類の産地の豆をドリップバックにしてお届けします。

４・コーヒー豆２種類が毎月届くコース

おすすめの産地、焙煎度のコーヒー豆をランダムにお届けします。

５・ちょっとリッチなモーニングセット

大人気粒マスタードとコーヒー豆に毎月変わるジャムのセットです。何のジャムが届くかはその月のお楽しみです。

６・つぶマスタードとジャムのセット

大人気つぶマスタードと毎月変わるジャムのセットです。南のジャムが届くかはその月のお楽しみです。

■よくある質問

Q：誰でも参加できますか？
A：少しでも興味があればOK！気軽にご参加ください！

Q:ジャムの指定は出来ますか？　
A:出来ません。何が届くかはその月のお楽しみです。
※ただし、アレルギーがある場合はお知らせください。代わりのものを準備いたします。

Q:コーヒーは選べますか？
A：店主のキャパがオーバーしてしまうため、おまかせでお願いいたします。

■参加方法

・当ページの「今すぐ参加する」もしくは「この特典を選ぶ」ボタンから参加することができます。なお、月の途中で参加した場合でも1ヶ月分の料金が発生します(当月分は日割り計算になりません)。月途中で退会した場合も返金はありません。ご了承ください。

・参加申請後、CAMPFIREから自動送信されるメール（タイトル：【CAMPFIRE】参加完了のお知らせ」）内にて、コミュニケーションツールへの参加手順をご連絡します。

※予め【@camp-fire.jp】のドメインからメールを受信できるように設定をお願いいたします。

■注意事項

・領収書の発行は致しかねます。予めご了承下さい。

・他の利用者の方への誹謗中傷、荒らし行為などに該当する行為があった場合やその他運営の妨げになると判断した場合、強制退会となる場合があります。
・決済後のご返金やキャンセルは一切出来かねますので、あらかじめご了承ください。
・その他規約はCAMPFIRE利用規約に準じます。

CAMPFIRE利用規約

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