《お店のスタッフとしてではなく、個人としてお客様と繋がれるコミュニティーを目指す》

○食のエンターテイメントを考える

世の中には素敵なレストランや飲食店が沢山あります。

その素敵なお店では完成された一皿をもって、あなたを感動させてくれることでしょう。

そこでお伝えしたいのは

その一皿が出来るまでの裏側には試行錯誤を繰り返して生み出された《ストーリー》があり、仕込みを担う《スタッフ》がいるということ。

その《ストーリー》や、《スタッフ》の想いや過程を知った上で食べる一皿は、あたかも子供の成長を喜ぶような、そんな感動も得られると思うのです。

一つの料理、そして料理人が『完成するまでの過程を楽しむ』

そんな《個人としての料理人》と《お客様》が繋がるコミュニティを作っていきませんか？？

○コンテンツ概要

①test

外食をもっと楽しみたい方に向けて試食会を開きます。内容は新メニューかもしれませんし、素材の食べ比べかもしれません。

ぜひ直接食べてご意見下さい。

皆さんの意見を参考にして、私たち飲食人はクオリティを上げる努力をします。

ブラッシュアップしていく様子を楽しんで下さい。

②challenge

若手料理人の挑戦企画です。

各お店の2番手や3番手、普段縁の下の力持ちを担っているスタッフの自己表現の場です。

優しくも厳しい目で評価してあげて下さい。

その評価を糧に、ステップアップしていく様子を応援しましょう！

この２つが現時点で僕の考える【食のエンターテイメント】の中心です。

お預かりした月額費用は、諸経費を除いて、試食会などの材料費に使わせて頂きます。

○自己紹介

調理師専門学校卒業

イタリア料理店にて6年勤務

居酒屋『海の日』で4年勤続中。

見ての通り華やかな経歴はありません。

そんな凡庸な人間に、皆さまの力を貸して下さい。

○非公開Facebookグループ

参加型コンテンツの他、オンライン上のコンテンツとしてFacebookグループを利用します。

そこでは行ったお店の情報発信や、イベント共有をして頂けます。

作り手と共に具体的な意見交換を行い、その意見を元にしたtestをして、さらに議論を進めることもできます。

なかなか知り得ない食材や料理法、裏話にも触れられるかもしれません。

ご支援頂いた方皆さんに参加して頂けますので、是非参加リクエストを出して下さい。

※ご支援頂く上での注意

○明確な対価を希望される方はご希望に添えない可能性があります。

○ネットワークビジネスやその他営業勧誘目的の方はご遠慮下さい。退会して頂く可能性もございます。

○愛知県周辺地域を中心にしたコミュニティです。

○メンバー枠は協力頂ける店舗様に応じて随時追加していく予定です。

皆さんの報告のおかげで、健全なコミュニティ運営が出来ています。ありがとうございます！

最後に

このコミュニティに関わった皆様が、飲食店がもっと楽しいものになったと思えるように運営方法も試行錯誤していきます。

いつか皆様の憩いの食空間ができたら嬉しいです。