ついに、専門学校を超えます。

まずは料理教室と比べてみてください！

都内の平均参加費¥3,000/回

→２回で¥6,000

Bell'sの会費¥500/月

→年間¥6,000

料理教室で仮に３品学んだとして

２回で６品です。

Bell'sでは同じコストでレシピ

だけでなく全ての食に共通する

食材の良さを引き出す扱い方、

知らないと命に関わる食中毒など、

料理教室では教えてくれない

調理系学校以上の内容を詰め込みました。

▼どんなサービス？

【Facebookグループにご招待】

このグループでは料理初級者向け

お菓子で学ぶ料理カリキュラムや、

慣れた方向けに食材の性質や

旬、扱い方を随時アップしています。

【オリジナルレシピ作成】

あなたの好み、作りたいものに沿った

オリジナルを一緒につくりましょう！

あなたらしい一品、スペシャリテが

あなたをおうちシェフにしてくれます。

to be continued...

【有名店シェフとzoom対談】

【オリジナルショコラを会員限定発送】

▼ 本当に料理教室より良いの？

なぜ料理教室ではレシピを絞り

教えることを絞っているのか。

理由は、また参加してほしいからです。

一度で、そもそもの食材について

教えてしまったらこれ以上

教えることがなくなって

来てくれなくなってしまう。

そんな風に考えているのです。

▼Bell'sは"どう"違うの？

Bell'sと料理教室で大きく違う点は

ネットとリアル。

月額制と会費制。

ネットなら朝から夜中まで

スマホひとつで済みます。

旅行先で旬の食材や作法について

知りたい時にでも使えます。

何回でも。

▼あなたはだれ？

ここで少し自己紹介をさせてください！

1995年7月福島県出身の

フリーショコラティエ寺田祐貴です。

日本菓子専門学校卒業後、

白金台某有名チョコレート店に就職。

技術と専門的な知識を習得し

フリーとして2017年に独立。

自身でお菓子教室やワークショップ

委託Bar店長やイベントの主催

そしてオリジナルショコラの

カクテルショコラ

パーソナルショコラ

を世に生み出して来ました。

僕の今の目標は2023年、

東京にカカオとイタリアンの専門店を

オープンすることです！

その為には自分のことを知ってくれて

共に食に関心のある仲間が必要です。

仲間になってくれたからには、

僕に出来る全力の奉仕が

この今まで積み重ねて来た知識と

技術だと思っています。

▼笑顔のアーティストってなに？

このフレーズは自分が10歳の

バレンタインデーにショコラティエを

目指そうと思ったキッカケから

生まれました。

2005年当時バレンタインデーは

女の子からチョコがもらえる

一大イベントでした。

有難いことに手作りをもらえた僕は

ホワイトデーのお返しに頭を悩ませます。

そこで僕は女の子の目線になります。

普段お菓子作りに慣れない子が

作るには準備からお菓子作りまで

失敗などしながら丸一日かけて

作ってくれたはずです。

少なくともそれだけ時間をかけて

作ってくれたものと同じか

それ以上の価値あるお返しがしたい！

そんな想いでその価値を考えた結果

小学生がかけられるものは時間しか

ないので自分で手作りをすることに。

初めて作ったチョコレートブラウニー

自分以外に手作りする人も

いないので予想以上の反応です。

「作ってくれたの！？

すっごい美味しい！！ありがとう！」

その笑顔を見て、ずっとこんな笑顔を

見ていたいな。そんな想いで

チョコレートで笑顔を創る芸術家。

と言う意味で笑顔のアーティストと

名付けました。

▼最後に

ここまで長々と読んでくださり

本当にありがとうございます。

僕の考えなのですが、「食」とは

生きる為の必須項目であり、

人生を楽しむことと切っても

切り離せない関係です。

そんな「食」の知識や技術は

価値があるものなのですが

私利私欲の道具になってしまうのは

許せないことです。

出来るだけ最低限のコストで

多くの人の「食」を、人生を

楽しむ為に使って欲しいと

願ってこのサロンを立ち上げました。

「食」とはまだまだ未開の地です。

僕と共に未開の地を進みましょう。

入会を心よりお待ちしております。