コーヒー生産国から消費国。生産処理、品種、相場、競技会、トレンド、業界の裏事情の他。焙煎、抽出、カッピング、機械提案、商品企画、コーヒーのおよそ全てに精通するCoffee Fanatic三神による超Deepなメルマガ配信します。パトロンの方にはコース別でコーヒー豆のお届け、トレーニング等承ります。

プロジェクト本文

あなたからのメッセージ

コーヒーの世界に足を踏み入れたあの頃・・・。

一番困ったのはスペシャルティーコーヒーをもっと知りたいのに、知る方法がよく分からないということでした。

ひたすら奔走し、いろいろ調べまわっているうちにいつのまにかコーヒーの淵源に到達してしまいました。

情報が多く飛びかう現在でも”スペシャルティーコーヒー”って何?と思われる方がまだ大勢いらっしゃると思います。

コーヒーに興味があるけど何から手を付けたらいいかわからない人・・・

味覚評価の仕方、焙煎、抽出がわからない人・・・

プロだけどさらにレベルアップしたい人・・・

バリスタなどのコーヒー大会に参加したい人・・・

そもそも何を勉強したらいいかわからない人・・・

とにかくコーヒー関係で困っている人・・・

コーヒーギークだけどお話相手のいない人・・・

などなどコマーシャル、スペシャルティー問わず、皆様のお役に立ちたいと思ってます。


パトロンへのリターンについて

【毎月1000円コース】
Coffee Fanaticのメルマガを購読できます。また週1回Roast Design Coffeeの店舗でコーヒー1杯お飲みいただけます。

【毎月3500円コース】
三神が運営する”Roast Design Coffee”のお豆を月1回お届けします(200g×2種)。また週1回Roast Design Coffeeの店舗でコーヒー1杯お飲みいただけます。(送料込み)

【毎月30000円】
月3回のプライベートトレーニングを受け賜ります。


自己紹介

三神 亮 (みかみ りょう)
コーヒー生豆の専門商社、ワタル株式会社にて10年勤務。

在職中多くの生産国消費国を訪問。Cup of Excellenceを始めとした様々な品評会、競技会に審査員として参加。

World Coffee Roasting Championshipにおいてはすでに5年にわたって、毎年日本代表の認定コーヒーを務める。(2018年度は日本代表が世界第2位に入賞)

実は2019年までWorld Latte Art Championshipの日本人唯一のWCE認定審査員でした。

その他各種競技会トレーニング、コーチング多数。

買い付けツアー、カッピング、生産者フィードバック、焙煎/抽出指導、商品企画、コーヒーショップスタートアップアドバイス、様々な機械器具の提案紹介などなど・・・。およそコーヒーのことなら多分・・・なんでもできます(笑)。

Roast Design Coffee主催 

神奈川県川崎市麻生区上麻生1丁目6-3マプレ専門店街GF階
新百合ヶ丘駅南口より徒歩3分

https://roastdesigncoffee.com/?mode=f4

Coffee Fanaticなブログ執筆中 

https://coffeefanatics.jp/



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