こんにちは！前回の続編で、カカオジャムの試作をしている様子です～！！前回は、かた～いカカオの実を包丁で頑張って切り、カカオ豆をミキサーで砕くところまでいきました！砕くと鍋にあるように、赤紫のような何とも言えない鮮やかな色に！！！これか...

こんにちは！バリ島でオーガニックカカオ農園を運営しています、CAUチョコレート・ジャパンです！カカオジャムの試作をしています！とても長い動画なので、文章をお読みいただきながら、気楽にご覧いただければと思います！(｀・ω・´)以前は、バ...

これは、オチがなかなか気に入っているので、まずはご覧いただけると嬉しいです笑(^▽^)/・・・・そう、カカオの実を切って、ハイボールにうかべるというもの・・・！「結果、ハイボールなの！！？（驚）」って感じですよね笑　パルプは甘酸っぱい...

カカオをもっと日常の食卓にも取り入れたい！コクがある素材だから、「みんな大好き」カレーにも合うんじゃないか！？ということで、カカオでカレーづくりに挑戦っ！！！ こちらの動画、とってもシュールな感じになっております・・・笑 が、こ...

カカオの白いパルプごとジャムをつくります！しかし、、、カカオ豆が「砕けない事件」が発生！！！(´；ω；`)ｳｩｩ　普通の機械で砕くには、カカオ豆は硬すぎたのです・・・！その他にも、砂糖を入れても他のフルーツと違ってあまり水分が出ないな...