こんにちは！バリ島でオーガニックカカオ農園を運営しています、CAUチョコレート・ジャパンです！

カカオジャムの試作をしています！とても長い動画なので、文章をお読みいただきながら、気楽にご覧いただければと思います！(｀・ω・´)

以前は、バリ島で試作をしていましたが、上手くいかなかったので、日本でもう1回トライ！！

バリ島での試作の様子は下の青字をタップしてご覧ください！

カカオアクティビティ#8 カカオで、綺麗＆健康的なジャム！？試作のエピソードをシェアします～！

バリ島では、「カカオ豆が砕けない事件」が発生したのでした！泣

今回は丁寧にカカオの実を切って、カカオ豆をミキサーで砕くことに成功！！（パチパチ！）何度も繰り返し砕いてみることで、できました。

だんだん、豆が砕けて、色が鮮やかになっていくところをご覧いただけます！これで作ったジャムは色が本当に綺麗に仕上がりました！(o^―^o)

次回、その様子をお届けしたいと思います！

今回もお読みいただき、ありがとうございました！(^▽^)/

(JP) カカオジャム試作中＠CAU東京①

 (EN) Producing cacao jam @ CAU Tokyo ①

 (CN) 可可果醬試作中＠CAU東京①