お久しぶりです、東京繁田園茶舗です。

4月に入り、いよいよ新茶シーズン到来！

店主・繁田穣の茶畑巡りの旅もスタートしました！

旅の始まりは、鹿児島県霧島市。

一昨日より、こちら西製茶工場さんの茶畑は、茶摘みが始まっております…！

お茶の収穫は、今ではほとんどが機械摘みですが、

ここ西製茶工場さんの最高等級の茶畑では、「手摘み」にて収穫を行っています。

畑の状態を見極め、ベストなタイミングで一気に収穫するため、収穫作業は地元の方総出です！

そして、収穫された新茶は、翌日には蒸して加工。

収穫後すぐに加工をすることで、爽やかな新茶の香りを閉じ込めます。

蒸した状態の茶葉

何度も仕上がり具合をたしかめながら完成した「手摘み新茶 霧島ヌーヴォー」

リターン品「手摘み新茶 霧島ヌーヴォー」および「プレミアム4種セット」をお申込みいただいた方には、こちらの新茶をお届け予定です。ぜひ楽しみにお待ちください！

（オンラインショップでも、ご予約受け付けております！）

引き続き、どうぞよろしくお願いします♪