2019/02/07 17:26
今回は1月にお届けした『利きイノシシセット』の答え合わせです。1 月にお送りさせていただいた『利きイノシシセット』メスのイノシシは 『B 』でした!比較して食べてみると、A のほうが若干、歯ごたえがあり味も肉感が強く、B のほうが柔ら...
2018/12/11 20:54
今月の贈り物は、『おおち山くじら缶』セットです。美郷町では、イノシシのお肉のみならずイノシシ肉を使った缶詰も製造しています。肉にする作業からそれを調理して缶詰にするまで全てが手作業という手間がかかった品物です。この缶詰。製造の過程で、...
2018/11/27 18:03
7月の西日本豪雨で、イノシシの在庫のお肉がダメになってしまったため地元の直売所ではイノシシの販売をストップしていましたが本日から、4カ月ぶりに販売を再開しました!今年は、猟期に入って脂ノリの良いイノシシがものすごいスピードで集まってお...