2020/09/01 07:00


カカオ豆からチョコにする工程です!なかなか見ないですよね~

この動画には3つの機械がでてきます!

1つ目は、カカオ豆の皮(ハスク)を取り除く機械!下の器に落ちていくのがハスクです!

2つ目はカカオ豆の中のカカオニブを練ってカカオマスにする機械!48℃未満で行うのが原則です~

最後も2つ目と同じで、カカオマスにする機械ですが、段階が上にあがりより滑らかになるのです~

3つの機械をどうぞお見逃しなく~!!!

狭い工場ですが、カカオのテーマパーク、「カカオランド」ができたら移転予定!(⌒∇⌒)カカオランドについては、カカオアクティビティ#5をご覧ください!!

(JP) ビーン to バー工場 @ CAU 
 (EN) Bean to Bar Factory @ CAU 
 (CN) 深入瞭解Bean to Bar世界,敬請一起淪陷吧。



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