宰井琢騰
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- 在住国：日本
- 現在地：兵庫県
- 出身国：日本
- 出身地：兵庫県
さい たくまと読みます。1986年 兵庫県神戸市生まれ。 2018年から播州龍野に関わり始め、2020年に家族と移住しました。 「龍野暮らしの今日より明日が1mmだけ面白くなる文化系会合」タツノへぇへぇクラブを主宰。その名の通り、この世にある「へぇ」を集めるのが好き。 明治時代、日本人の多くがビールのおいしさを知らなかった時代からビール醸造に挑戦し、40年戦い続けた横山助次郎さんのストーリーを知ってもらいたくてビールにしました。 noteに私の調べた助次郎さんの人生などをカロリー高めに連載しています。 播磨の発酵醸造文化の「かつて」を「いま」に重ねた、物語がのっかるビールです！
地域の失われた記憶を発酵させる。 龍野・米糀入りクラフトビール「助次郎」を定番に
150年前、播州・龍野生まれの無名のビール職人・横山助次郎。 日本ビール産業の黎明期に命を賭けた彼の物語を、 龍野の老舗・井戸糀店の米糀で醸造した「助次郎ビ...
62%
現在1,240,500円
支援者105人
残り39日
