これまでに1件のプロジェクトを投稿しています

  • 在住国:日本
  • 現在地:長野県
  • 出身国:日本
  • 出身地:静岡県

静岡県御殿場市出身。 2017年長野県木曽郡王滝村の地域おこし協力隊として赴任。 2021年 食事業を中心としたGrass edgeを立ち上げる。      地域ブランド「王滝かあもっと見る

    消滅の危機…! 王滝村の特産品、「すんき」を未来に残したい

    300年前から続く、王滝村の特産品「赤カブ」を塩は使わずに植物性乳酸菌で発酵させて漬ける珍しい漬物「すんき」。このすんき産業を担っていた組織が2022年度をもっ...

    FUNDED
    現在385,000JPY
    支援者64人
    残り終了