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「ほうるもんを価値ある一品に」をコンセプトに規格外野菜や未利用魚などのロス食材を価値ある一品として提供する活動を実践中。 2022年1月上旬、大阪に同コンセプトの飲食店を店舗化しまもっと見る
ガーナにからあげレストランをオープンしたい。からあげ×養鶏を通じて、アフリカに「おいしい」を増やし、小規模農家さんの所得向上を目指します。"小さな屋台"から、念...