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これまでに10回支援して1件のプロジェクトを投稿しています

  • 在住国:日本
  • 現在地:未設定
  • 出身国:日本
  • 出身地:未設定

1998年生まれ。神戸大学 農学部。 都会に生まれながら、週末は畑か牧場へ繰り出す田舎育ち。大学の農業サークルで、農家さんから鹿肉を食べさせてもらい衝撃を受ける。鹿肉が美味しい!が極まり、2019年には学生サークル「みじか」を立ち上げて鹿肉をひたすら食べる。鹿肉だけでなく縄文時代から続く鹿と日本人との関係に興味を持ち、調べるうちにもっとハマった。2020年は「鹿ライター」として鹿の歴史や文化などの情報発信を続ける。美味しい鹿肉料理とともに鹿の魅力をもっと知って欲しいと思っていた2021年。鹿肉料理専門店Buttocksの花尻さんと縁があり、鹿肉専門キッチンカープロジェクトを開始する。

    【鹿肉を日本の食文化に】縄文時代から続く鹿肉文化をキッチンカーで届けたい!

    鹿肉、食べたことありますか?「鹿肉は美味しい」を常識にする、というミッションを達成すべく、私たちは鹿肉料理をキッチンカーでお届けするプロジェクトに取り組んでいま...

    SUCCESS
    現在1,429,752円
    支援者154人
    残り終了