・目取眞 興明(めどるま こうめい) ・1990年12月生まれ 沖縄県那覇市出身 ・地元の高校を卒業後、東京農業大学に進学 ・2020年1月に農業のベンチャー企業を退職し、 2020年2月から独立 ・毎年300食のレトルトカレーを食べている レトルトカレー研究家として活動中
レトルトカレーのイメージを覆す!誰もが驚くレトルトカレーを作りたい!!ヒト・モノ・コトに注目した ”もったいない” をプロデュースし「フードロスがなくなる」だけ...
『BATON CURRY』のミッションは、フードロス食材をメインにレトルトカレーを作り、「もったいない」を美味しく解決していくこと。第1弾として『おから』をメイ...