Hoshitaro Asada
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- 在住国：日本
- 現在地：石川県
- 出身国：日本
- 出身地：三重県
三重県生まれ。奥能登の酒蔵で9年間造りと営業を学び、海外の日本酒文化を正したい想いで2022年イタリアへ。現地にHoshitaro Sake Breweryを2023年に立ち上げ、ファントムブルワリーでSAKE（日本酒）を醸造。米、水は全てイタリアの有機米と天然水を使用。2025年10月にユネスコ世界自然遺産であるドロミテに酒蔵をOPEN予定。
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